La Truffade

La Truffade de La Roselle

 Nous produisons également la Truffade, un plat cuisiné à base de lardons, d'oignons, de pommes de terres (coupées en lamelles), de Crème et de Tome fraîche.

Son nom est composé du mot « truffe » puisque la « truffe blanche » ou « truffe du pauvre » est l'autre nom de la pomme de terre ; prononcé « trufa » ou « trufla » en occitan.

Les conditionnements de la Truffade sont les mêmes que pour l'Aligot et nous nous déplaçons aussi pour animer vos repas.